Esta ensalada Detox se llama así porque contiene vegetales que nos ayudarán a depurar y desintoxicar nuestro organismo, debido a que tanto el brócoli como la coliflor son alimentos que en opinión de algunos expertos pueden proteger contra el cáncer.
Se recomienda no cocerlos demasiado, semi-crudos, porque retienen más nutrientes, ya que el proceso de calentamiento parece destruir algunos compuestos anti-cáncer.
Son muchas las propiedades de estos vegetales altos en fibra, por lo que no debes perderte de comer esta riquísima ensalada por lo menos 3 veces por semana!
Puedes hacerlo como ensalada con los vegetales cortados en cuadritos o bien molerlos en la licuadora, lo que mejor te apetezca!
Ingredientes:
Preparación:
- Paso 1 – Cortados en pequeños trozos o en la licuadora, pon el brócoli y la coliflor (sin tallos y las zanahorias.
- Paso 2 – Sirve en un tazón o vaso según hayas elegido.
- Paso 3 – Agrega las semillas de girasol, pasas y el perejil.
- Paso 4 – Añade el jugo de limón y condimentos al gusto.
- Paso 5 – Rocía con miel de maple al gusto.
Las alternativas al brócoli para quienes no les gusta son:
- repollo (col)
- coles de Bruselas
- coliflor
- bok choy (col china)
- kale (col rizada)
¿Sabías qué? La ingesta diaria de brócoli en tus alimentos te ayuda a:
- Aumentar las enzimas que ayudan al cuerpo a deshacerse de sustancias cancerígenas.
- Mata las células anormales.
- Ayuda al organismo a limitar la oxidación, el proceso por el cual se inician muchas enfermedades crónicas a nivel celular.
- Por ejemplo, si tomas café y comes brócoli y coles de Bruselas, el hígado elimina más rápido la cafeína. El mismo efecto lo tiene para eliminar toxinas que vienen en las carnes y otras comidas.
