Esta es una de las recetas que más me gustan, ya que es súper fácil y muy rica como postre o para acompañar incluso con un café, es un excelente snack para aprovechar al cien nuestras frutas y además que queda súper bien para cualquier ocasión.
Cuando compremos naranjas, en lugar de sólo utilizar el jugo y deshacernos del resto, podemos hacer este delicioso snack natural de la piel de las naranjas. Aquí te dejo el paso a paso.
Ingredientes:
- Piel de naranjas
- 1/2 lt de Agua
- 500 mg Azúcar
- Chocolate amargo
Procedimiento:
- lavar y desinfectar las naranjas
- Quitar la cascara con un cuchillo pequeño y cortar en tiras delgadas no muy finas.
- Poner una cacerola mediana con agua, agregar la cascaras y poner a hervir.
- Cuando empiece a hervir escurrimos las naranjas y volvemos a repetir el paso anterior, (esto es para quitar lo amargo de la naranja).
- Sacamos y reservamos.
- Ponemos agua con azúcar y antes de que empiece a hervir agregamos las naranjas, dejamos cocinar de 45 a 60 min.
- Sacar las naranjas con un colador grande.
- Después las dejamos enfriar, las colocamos en una bandeja con papel encerado o tapete de silicón.
- Y minutos después les espolvoreamos azúcar refinada por encima y revolvemos bien con una espátula.
- Dejamos enfriar y secar.
- Una vez que estén frías y secas, las sumergimos en el chocolate amargo derretido y ponemos sobre una charola con papel encerado para dejar secar.
¡Y listo! Tendrás unas deliciosas confituras de naranja con chocolate.
Sigue leyendo a Dafne Daniels